アチェート・ディ・マグマ・ビアンコ[2001] フランク・コーネリッセン：詳細
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商品名：アチェート・ディ・マグマ・ビアンコ[2001] フランク・コーネリッセン |
| 価格：7,245 | |
| 販売元：葡萄酒蔵ゆはら | |
| 容量：375ml熟成のためにアンフォラに入れた、マグマ・ビアンコは十分な量が無かったため、アンフォラの上部に空間が出来、ワインから違う世界に移行してしまいました。本来、フランク氏が理想とする究極の白ワイン「マグマ・ビアンコ」となるはずだったワインは究極のワインヴィネガーとしてリリースされることになりました。過度の酸素との接触、燃焼過剰…私ははじめてのマグマビアンコを酸化させてしまった。テロワールをワインに語らせることを常に探し求めている私は、必然的に熟成と発展、酸化という、テロワールアイデンティティーを表現する唯一の手段を選び、突き詰めようとしていた。しかし、マグマビアンコ1に関してはその驚くべき凝縮度にもかかわらず、ゆっくりと、違う別の世界へと旅立たせることに決めた、いや、決めざるを得なかった。私にはそれを止めることができなかったのだ。結果として、信じがたいほどなめらかで、奥深いワインヴィネガーが出来上がった。キッチンで、さまざまな用途に（ただし、親しい友人にのみ販売）。 ドイツワインタイプの375ml入りボトルで120本生産 |
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