20世紀最高のワイン！もはや文化遺産です。シャトー・ラトゥール[1982]750ml（赤ワイン）【税込】【送料無料】【クール代無料】決済方法：【銀行振込】のみ：詳細
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商品名：20世紀最高のワイン！もはや文化遺産です。シャトー・ラトゥール[1982]750ml（赤ワイン）【税込】【送料無料】【クール代無料】決済方法：【銀行振込】のみ |
| 価格：398,000 | |
| 販売元：ワインスタジオ | |
| Chateau Latour 1982 ラベルにはっきりと描かれたクリーム色の要塞の様なタワーは、1625年頃より残っているものである。15世紀の要塞の遺跡の上に鳩小屋として建てられた。この要塞はジロンド川の岸に沿ったひと続きのひとつで、イギリス人が海賊の攻撃をかわすのに使用していた。要塞は、1452年にイギリス人を追放へと導いたキャンペーン中に、フランス王の軍隊に破壊された。 1595年までに、アルノー・ミラーがラトゥール（その頃はラトゥール・ドゥ・サン＝マンベールとして知られていた。）所有者となった。この所有地を受け継いだ彼の息子デニスは、全ての借地人の微小区画を併合し、土地を買い足し、1650年までに封建制のパッチワークから近代的で、給料をもらって働くマネージャーに管理される所有地への変換を完成した。この畑は結果として、メドックで最も古いものの一つである。 全ての偉大なワインがそうであるように、ラトゥールのワイン造りにも多大な注意が払われ、注意深いセレクションがなされる。平均して生産量の60％だけがグラン・ヴァンとなる。 1974年のように、収穫量の25％だけがラトゥールとしてびん詰めされた年もある。残りはレ・フォール、ポイヤック、またはヴァン・オルディネールとなる 常に外交的だった珍しいラ・トゥールだ。濃厚な、光りを通さないほど濃いガーネット色をしており、緑には心もち琥珀色も見られる。甘い、スモーキーなローストしたアロマが感じられるノーズと一体になった、ジャムのようなレベルのブラックカラント、チェリー、プルーンを連想させる果実味がある。並はずれた凝縮感ととろみを持っていて、厚みのあるふくよかな舌触りから滲み出る趣は、西洋杉、タバコ、コーヒー、過熟した果実を思わせる。弱めの酸と、高いアルコールのため、なおさらグリセリンの多い、噛みごたえのある舌触りになっている。フィニッシュは永遠に続くようだ。 100pt ロバート・パーカーJr 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 85%メルロー 14%プティ・ヴェルド 1% テイスティング : 成長した甘いレッドカラントやブラックカラントのノーズに日に焼けた土、ミネラル、タバコの趣が感じられる。大柄ではないが、上質な葡萄の完熟感、調和、エレガンス、ビロードのようなタンニン、甘い果実味が感じられる。可愛らしい、目の開いた成長した体裁をしている。今後、複雑さが増し、より高い点数がつくようになるだろう。 《重要》■オールド・ヴィンテージのご購入の際のご注意点オールドヴィンテージは特殊な性格を持った商品です。生鮮食料品・清涼飲料水ではありません。たまたま飲むことの出来る骨董品なのかもしれません。以下の点にご留意いただき、ご了承のうえご購入をお願いいたします。 ■ボトルに個体差が認められます。そもそも新しいワインであっても、手造りの高級ワインほど不確定要素が多いものです。（過度な清澄・濾過をしない。天然コルクを用いているなど） そしてワインは瓶詰め直後からそれぞれ違った道を歩むのです。とくにオールドヴィンテージの場合は差異が顕著です。同じヴィンテージの同じケースに入っていたものであっても、熟成の度合い、方向性が違うのです。これは瓶詰め後数十年を経たボトルでは珍しいことではありません。そしてこれも、オールドヴィンテージの魅力のひとつなのです。 ■ラベル、コルク、キャップシールに経年変化が認められます。ラベルが貼られたままで保管されていたワインの場合、ラベルには経年数相応の汚れ、損傷がございます。また、ワインの保管には適当な湿度が必要です。このためラベルやコルク、キャップシールに、カビが認められることがございますが、これは正常な状態です。 ■液面に経年変化が認められます。ご存知のとおり、コルクは完全密閉ではありません。瓶詰め後のワインはコルクの隙間から微量の水分が蒸発しつづけていきます。数十年の熟成を経ることにより、肉眼で確認できるまでに液面が下がります。これは瓶詰め後数十年を経たボトルでは珍しいことではありません。 ■ブショネについてブショネは瓶詰め直後から比較的短期間にワインが劣化したり腐敗する現象であり、ある調査では、12本に1本はブショネであるという報告もなされている深刻な問題です。これは瓶詰め後のワインの輸送状態や保管状態に起因するものではありません。 同じケースに入っているワインで1本がブショネで他が問題なし、ということは瓶詰時か瓶詰後に原因があり、多くは瓶あるいはコルクに腐敗の原因となる細菌などが存在していた、あるいはコルクの品質が悪く、密閉が不十分であったなどが考えられます。 ブショネは、生産者の責任であり、ブショネのワインは生まれたときからブショネであるというのが現在のところのワイン業界での認識であります。高級ワイン、良いとされるものほど、「手造り」の傾向があります手造り・手作業の弱点は不安定要素が多いことです。 なかでも天然コルクは瓶詰め後のワインにとって唯一ともいえる不安定な要素であり、良いワインほど天然コルクが使用されております。また、コルクを通してワインが呼吸をし、これにより熟成をするという「常識」もかなり疑わしいものであり、あるワイン生産者の本音、科学的な検証からすると、ワインの健全な熟成や保存にはスクリューキャップや王冠が望ましいといった声も聞かれます。 このように最高品質のワインとは非常に微妙なバランスの基に成り立っている特殊なものであるといえます。 以上のような本質的な問題に関しまして返品交換はお受けできません。また、一度開栓され、お飲みになられましたワインの交換・返品もお受けできません。 何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。こちらの商品の決済方法は【銀行振込】のみとさせていただいております。ご入金の確認が取れ次第の発送となりますので、ご了承くださいませ。 |
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