伝統と近代技術の知識を踏まえた醸造方法 フォンタナフレッダアスティ・スプマンテ375mlイタリア ピエモンテ：詳細
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商品名：伝統と近代技術の知識を踏まえた醸造方法 フォンタナフレッダアスティ・スプマンテ375mlイタリア ピエモンテ |
| 価格：1,134 | |
| 販売元：ワインセラー 脇田 | |
| 内容量375mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 16℃以下製造元フォンタナフレッダ葡萄品種モスカート アルコール度数7%アルコール度数も7％前後と低めで飲みやすく、フレッシュなマスカットの香りと甘く爽やかな飲み口で、どんなデザートにもよく合います。 またいろんな果物を刻んだ上からかけて"マチェドニア"にしても。 伝統と近代技術の知識を踏まえた醸造方法フォンタナフレッダアスティ スプマンテ 375mlイタリア ピエモンテイタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッビオーロが植えられています。（バローロ地区の1栽培農家あたりの平均的な畑の所有面積は1ヘクタール未満）もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15％を造っているフォンタナフレッダ社(以下FF社）の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。 設立から100年以上を経た今、FF社は変革の時を迎えています。1999年に若きエノロゴ(醸造家）ダニーロ・ドロッコ氏を招聘。2002年には、トップブランドとして新たに"テニメンティ・フォンタナフレッダ"シリーズをリリースしました。 ドロッコ氏は、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入してきました。 |
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